Re: Domácí sirupy
já jsem to dělala asi podle internetu nebo nějaké staré kuchařky, mamka dělává jen z bobulí. Bobule odšťavní na takovém mlýnkovém odšťavňovači, smíchá s cukrem a možná i s kyselinou citronovou. Peckovice nacpu do odšťavňovacího hrnce, šoupnu na vařič a odchytávám šťávu, dál opět cukr a citrń, kyselina.
Jahody bych já namačkala s cukrem, šoupla do lednice aspoň na 24 hod (když na povrch nasypeš vrstvičku cukru, vydrží tam i 2 dny). pak bych to přes plátno vymačkala a postupovala obvyklým způsobem. Kdyby zbylo moc té tuhé hmoty, šoupla bych ji na vdolek s drobenkou.
Odpovědět