Jak upéct rovný korpus dortu?

Mám recept na korpus dortu (dělám klasický kulatý), ale vždycky mi hrozně nabyde uprostřed a udělá mi tam kopec, přestože se snažím nahrnout těsto co nejvíc do okrajů. Jak to děláte, aby byl korpus rovný? Máte na to nějaký trik nebo je to receptem? Nedávno jsem narazila na internetu na recept, kde psali, že je po upečení rovný a nedělá žádnou bouli uprostřed, ale nemůžu ten recept najít.
Pokud máte osvědčený recept na dobrý korpus, budu za něj ráda, musí to být ale rychlá akce (bez šlehání bílků, rozpouštění čokolády a podobně).
Děkuji