Re: linecké se mi nějak rozplizlo

Zefýr - vykrajovátka vypadají hezky, pokouknu se.
Ruth - dávala jsem Heru, těsta jsme dělali dopoledne, pekly jsme večer - mezitím byla těsta v lednici. Ale i tak se mi to těsto zdálo taková měkké - vláčné - i po vytažení z lednice. Přišlo mi, že když píchnu prstem do těsta v obchodě, tak je v chlaďáku takové tužší. Takže asi málo mouky, řekla bych.
A s tou troubou - no nevím, moučníky a tak dávám vždy do vyhřáté trouby, fakt jo - a to ještě tak, že když peču třeba na 170, tak vyhřeju na 200, aby když troubu otevřu, tak ona se zchladí, tak aby po zavření tam bylo 170.
Jinak ty piditvary - co to je chvilka? - 5 minut, 8 minut, 10 minut?
Tak nevím - mám letos asi měsíc nový sporák, tak možná peče jinak /ale já ve svý podstatě nikdy nepekla ván.cukroví, tak to nemám vyzkoušený/, tedy jinak - jako že na málo.
Já když tam ten plech dala, dal mě omývali, protože ono se to prakticky hned začalo rozplizávat. Ale i při tom vykrajování to bylo takový jako neostrý - ty kraje.
Tak fakt přidat mouku?
Já dělala poměr 3:2:1
Takže 240 g mouky, 160 g hery, 80 g cukru moučka - dál z hlavy nevím, nějaká citr. šťáva, kůra a 1 žloutek. Tak že by tý mouky bylo málo?
Poněkud mě výsledek dožral, tak se asi kousnu a zkusím znova - akorát bych teda nechtěla opakovat stejnou chybu.