Diskuze : Hlavní : Bezlepková dieta, celiakie

Přesně.

Zajímalo by mě, kolik takových lidí doopravdy je - těch, co kupují bezlepkové potraviny (polotovary nebo hotové výrobky, nemyslím jáhly, rýži apod.) proto, že se mylně domnívají, že jsou zdravější, a ne že lepek jíst nesmí. Pokud někdo trochu informovaný dbá na zdravou stravu, polotovarům a hotovým jídlům se vyhýbá bez ohledu na to, jak je na tom s lepkem.

Trefila jste to přesně.
Jsem celiak a ten článek se mě dost dotkl. Vadila mi ta bombastická upoutávka na titulce, kvůli které jsem si noviny koupila "Test potravin bez lepku" - výsledkem testu bylo to, že jsou vlastně hrozné, drahé, nezdravé. To mě fakt potěšilo. Co tím autorka článku chtěla přesně říct? Celiak si moc vybírat nemůže...

Kolik z těch 10% populace musí bzl. dodržovat ze zdravotních důvodů? Podle mé lékařky přibývá lidí i v důchodovém věku, kteří se po letech nejrůznějších zdr. potíží nechali vyšetřit a byla u nich celiakie potvrzena. Těch lidí je prý docela dost. Vidím to i ve svém okolí.

Celé mi to přijde poněkud mimo. Předpokládala bych, že lidé, kteří se stravují bezlepkově pouze kvůli tomu, že věří, že je to zdravější nebo protože je to prostě módní trend, budou svoji stravu stavět hlavně na přirozeně bezlepkových věcech. Pak se v průměru asi opravdu může jednat o zdravější stravování ve srovnání s nějakou běžnou skladbou jídelníčku, protože člověka to nutí hodně přemýšlet nad jídlem.
Bezlepkové náhražky jsou primárně určeny lidem, kteří lepek nemůžou ze zdravotních důvodů. A jako hlavní přínos bych viděla to, že to ulehčuje stravování (pečivo) nebo si můžou dopřát něco, co má majorita (zejména sladkosti a spol.), což je dobré zejména u dětí. A že pro dosažení efektu je třeba zaplatit daň v podobě mnoha pomocných látek je asi jasné každému, kdo se kdy kouknul na etiketu. Tyhle náhražky jsou hlavně o zjednodušení situace, a ne o zdraví. Symbol přeškrtnutého klasu vnímám hlavně jako informaci pro postižené, živě si pamatuju 80. léta, kdy se muselo složitě zkoumat, co lze a nelze.
Nevím detailně, o co se jedná, ale vzít si např. složení bezlepkového pečiva a senzacechtivě poukazovat na to, že složení není výživově nejideálnější, mi přijde jako rána pod pás pro celiakáře a další, kteří nemají volbu. A moc nevěřím, že by si to kupovali davy těch, co jedou na gluten free pouze z důvody volby, chuťově to není žádná hitparáda a cena je nemalá.