Re: Angreštový džem
Víčka dobře umyju a šroubovací po uzavření překlopím skleničku- ta horká marmeláda to sterilizuje. Předpokládám, že marmeláda má vyšší teplotu varu než voda. Klasická víčka nezamačkávám, mám takové podfukovadlo, kterým nafoukám horkou páru pod víčko a to pak na chvíli přimáčknu. Víčko se horkem sterilizuje a jak chládne pára, vznikne podtlak a víčko přicucne. Sklenice nahřívám na 250° pár minut.
Odpovědět