Diskuze : Hlavní : Zpracování a skladování potravin

Dělám taky tak. Beru krocana každý rok začátkem prosince. Naporcuji, nabalíčkuji a obědů je z toho opravdu hodně

Fren díky, holt to letos vyzkouším a vyhodnotím klady a zápory.

Díky, vyzkouším (asi takový ten běžný co se dostane v papírnictví), jen ověřím, že není z PVC, ale předpokládám, že není. A přímo tam padl dotaz na diviznu a její uskladnění a žloutnutí nebo ta paní obecně všechny bylinky má v igelitových pytlících ?
Jiné bylinky mi přijde škoda tak skladovat, květy bezu, maliníku... ale tu diviznu bych i takto vyzkoušela. Jinak mám hodně věcí v plátěných pytlících a zdají se mi skvělé. Samozřejmě nějako mikroplísně bych možná nebo spíše asi určitě nepoznala... něco mám v zavařovačkách a také dobré (meduňku apod.)

díky za rady

V takovém tom uzavíratelném igelitovém pytlíku.
Rada od autorky knížky Devatero kvítí. Zrovna tento dotaz padl na jedné jarní vycházce za bylinkami, s touto úžasnou paní. Část přírodněji založených účastníků z té odpovědi padlo do mdlob, ale já mám s ní ty nejlepší zkušenosti.

Jejda, Hani, to by mi bylo strašně líto. Divizna je jedna z mých nejoblíbenějších bylinek a tohle mi skoro trhá srdce.

Letos jsem ji musela sušit v sušičce. Ze dvě várky jsem sušila na přímém slunci a výsledek se mi nezdál dobrý, i když všude čtu, že u divizny se to může (nebo dokonce má) dělat. V místnosti, kde suším většinu ostatních bylin, mám pořád vlhko (zvláštní, když bylo letos sucho jako blázen). Květům to tam vůbec nesvědčilo, něco jsem musela i vyhodit, nebo jsem to vždycky přihodila do nějakého čaje nedosušené.

Mně osobně se zhnědlé listy a květy nelíbí, nerada je používám. Už to není tak krásná bylina a jenom tak pocitově si myslím, že těch účinných látek v nich bude míň.

Ze sušičky byly divizny krásně žluté, suché byly většinou za dvě tři hodiny. Mám je uskladněné taky v zavařovačkách, některé jsou obyčejné šroubovací, ale většinu mám v takových těch se skleněným víkem, těsněním a patentním uzávěrem. Jsou žluté pořád a dělají mi radost i jen tak na oko A co teprve v čaji.

Nemohlo by to zhědnutí být špatným těsněním víček? Nebo nedostatečným uzavřením?

Moje babička suší diviznu celý život, má to jen tak v krabicích nebo papírových pytlících -- aspoň loni to tak měla, ale po pravdě se mi ta kvalita od ní zdá nic moc. Loni mi dala pytlíček, ale musela jsem ji vyhodit, byla taky celá hnědá a byli v tom snad i moli. :-(