Re: Jak poznat kvalitu mouky a jaké značky jsou nejlepší a nejhorší?

Má to prý smysl v tom, že se mouka provzdušní a to by mělo být pro těsto dobře. Já "sejtuju" (tak se to říká u nás v Kerkonoších ) jenom na vánočku, protože tam mi to babička kladla obzvlášť na srdce (stejně jako vyrovnanou pokojovou teplotu surovin, nespařit kvásek atd.) a je s tím tolik práce, že nechci ani trochu riskovat, že něco neklapne