Re: Jak poznat kvalitu mouky a jaké značky jsou nejlepší a nejhorší?

Edysho, také jsem nikdy nezaznamenala problém s moukou.
Někdy koupím tu nejlevnější v akci, klidně i zde zmiňovanou Noe, někdy koupím třeba bio špaldovou, a všechno cukroví podle osvědčených receptů se vždycky bez problémů povede.
Samozřejmě množství reguluji pode potřeby, někdy je nutné přidat, když je těsto příliš lepivé apod., ale vždycky dospěji k požadovanému výsledku.
A teď aktuálně jsem dělala dvě těsta, jedno z úplně obyčejné mouky (myslím, že zrovna ta Noe to byla) a Hery, druhé z jihočeského másla a té baiččiny mouky a lépe se válelo to první