Re: Bílek v nepečeném cukroví?

A teda, autorem receptu může být opravdu leda osoba s mozkem velikosti bosenské švestky. Hlavně, že tam dá sunar "pro děti". Aaachjo, lidská blbost je nekonečná.

Syrové vejce se pochopitelně používá a dospělí většinou maličkou eventuální kontaminaci salmonelami i unesou, salmonely jsou sice silne virulentní, ale na druhou stranu málo odolné vůči kyselému prostředí, takže dospělý má šanci je v žaludku zlikvidovat. Ale dětem by syrové vejce, tím spíš bílek (žloutek je rizikový o něco méně) rozhodně dáváno být nemělo.
Dají se dělat určité kejkle s tou kyselostí, ale jen u žloutku, jelikož bílek by se při tak nízkém pH srazil.