Diskuze : Hlavní : Vaření a pečení

Pole, nikdo nereaguje, tak jen napíšu, že mě máma nutila v mém pubertálním období nudle dělat. Na válu, vždycky jsem si tam nasypala hromádku hladké mouky a kydla do toho jedno celé vajíčko. Mouky radši míň a pak přidat, než naopak, aby toho nebylo moc, ale možná je to v robotu jedno.
Udělala jsem takové středně tuhé těsto, rozválela na tenko, táta vždycky říkal, že se přes to "mají dát číst noviny". Nechala chvíli proschnout. Pak krájela na proužky a dávala na sebe. Přesněji, překrojila rozválené těsto na půl a půlky dala na sebe, řezem na stejnou stranu. Znovu překrojila na půl a dala sebe. A opět a opět, až mi vznikla hromádka (dlouhý pás) na sebe naskládaných proužků těsta o šířce asi 4 cm. No a z toho jsem krájela co nejvíc tence nudle, dlouhé ty 4 cm. Nakonec jsem je všechny promíchala, aby se to oddělilo od sebe, nechala ještě trochu proschnout a mohlo se to uvařit.

Takto vypadal ten pásek nudlí, který jsem krájela, v této fázi to možná půjde strčit do toho kráječe nebo co máš.

Já dávala želatinu do mléka, ale poměr už taky nevím

Jak velké balení želatiny máš? Ses si jistá že je tam 500ml a ne 50?

Do podobneho dortu nedavam slehacku, ale vodu z merunkoveho kompotu cca 250ml a v te rozpoustim tu zelatinu.. takze urcite bych tam nenalila pul litru vody. Max 100ml. Ohřát k varu, vypnout (dále nevařit), přidat želatinu, rozpustit, zchladit, smíchat s tvarohem.

Tu šlehačku už máš smíchanou s tvarohem asi co...