Malá poznámka o vánočním cukroví

Vzhledem k tomu, že jsme na začátku adventu a v našich domácnostech začíná vonět vanilka, kupuje se zásoba másla nebo jiného „tuku na pečení“, bílé mouky a moučkového cukru (tedy samých „nezdravostí “), nemůže na tomto místě chybět zmínka o pečení vánočního cukroví.

Většina současných Čechů si nedovede představit Vánoce bez klasického cukroví - bez vanilkových rohlíčků, lineckých koláčků, košíčků, vosích hnízd - zkrátka bez všech těch drobných dobrot, jejichž vůně nás často vrací do dětství, kdy jsme poskakovali kolem horkých pekáčů a čekali jsme, až se mamince či babičce nějaký kousek rozlomí…

Myslím, že všechno je o „míře“. Pokud to nebudeme přehánět, není důvod se tohoto milého symbolu českých Vánoc (v severní Itálii např. drobné vánoční cukroví vůbec neznají) zcela vzdávat. Nemusíme mít napečeno čtrnáct druhů cukroví, jako mívala babička, ani sedm druhů, které stíhala maminka, nemusíme cukrovím naplnit několik velkých krabic a nabízet je návštěvám až do února. Stačí dva tři nejoblíbenější druhy, které domácnost provoní a které je možné dát do krabičky, když má dítě přinést do školky či družiny trochu cukroví na vánoční besídku. Není totiž zrovna šťastné v takové situaci dát dítěti koupená linecká kolečka a paní učitelce lakonicky sdělit: „Já nepeču, není to zdravé.“ Věřte, že dítě se pak mezi ostatními zrovna „necítí “…

Takže klidně (s mírou) pečte, přiberte k tomu své děti a užívejte si to. Že budou rohlíčky trochu křivé a koláčky pomačkané? No a co má být? Jde vám o dokonalé cukroví či o pohodu a radost dětí ?

A není také od věci projít třeba na internetu nápady a recepty na cukroví podstatně zdravější, než je to naše tradiční. Najdete třeba recepty na několik druhů vynikajících raw kuliček (např. s jahodami, brusinkami, makové se švestkami, či se zeleným čajem matcha). Jsou hotové raz dva, nic se nepeče a děti je budou určitě tvořit a „patlat“ s velkým nadšením.