Re: diabetes- jak moc navyšuje zelenina hladinu cukru v krvi?

Dobrý den,
mám diabetickou dcerku..... U zeleniny záleží na druhu - paprika, rajčata, ředkvičky, okurky, lilek, cuketa, zeli, salát, celer, brokolice může bez omezení. Od 20 dkg musíme počítat mrkev, květák, hrášek.
Když má hlad, tak se "dojídá" nejen zeleninou, ale i tvrdým sýrem ( eidam 30% ), kvalitní uzeninou ( aby neobsahovala soju ) , někdy vařené vajíčko.
Ale jinak, jak už tu někdo psal - musíte sama zjistit, co vám dělá "dobře". Tím teď myslím jídla se sacharidy...... z pečiva je lepší chléb než houska, rohlík ( horší glykémie ), pozor na tmavé pečivo - může být tmavé, protože je dobarvené karamelem..... kdyby něco, klidně se ptejte.
No a hlavně psychika - stres ve škole dcerce zvyšuje glykémie, naopak, když se na něco těší je nízko....
Držím palce