Nedoceněná pochoutka: sušené ovoce

Přesvědčit tu mohou pouze vysvětlující argumenty – a ochutnání! Co dává sušenému ovoci tak vysokou hodnotu?

Chuť: Vysoká koncentrace ovocných cukrů v sušeném ovoci překonává dokonce původní aroma čerstvých plodů. Které dítě může říci ne? Ostatně, malé bělavé krystalky na povrchu jsou většinou vykrystalizované částečky cukrů. Nejpříhodnější je podávání v navlhčené a očištěné podobě: jako ovocná pomazánka na chléb, jako přídavek do jogurtu, tvarohu, pudinku, nebo v müsli. Sušené švestky, jablka, hrušky, meruňky, banány, ananas, mango a rozinky lze libovolně smísit. Vyzkoušejte spolu s dětmi, která kombinace chutná nejlahodněji!

Trvanlivost: Vzduchotěsně uzavřené ve sklenicích, dózách nebo plastikových obalech lze sušené plody uchovat jeden až dva roky. Mnoho výrobců přidává na prodloužení trvanlivosti oxid siřičitý. Věnujte při nákupu pozornost seznamu složení výrobku: E-220 patří ke zvláště sporným přídavkům. Ničí vitaminy, může způsobit bolesti hlavy i nevolnost a u astmatiků vyvolat záchvat. Děti reagují většinou zvláště citlivě. Ale i nesířené zboží byste měli před použitím omýt horkou vodou.

Výživná hodnota: Díky enormnímu odnětí vodního podílu jsou cukry, minerály a vitaminy troj- až čtyřnásobně koncentrovány. Sušené ovoce je výživná sladkost, rychle obnovuje spotřebovanou energii. Fíky obsahují kromě toho velmi mnoho železa, proto je lze zvláště doporučit.

Podpora trávení: Zcela v protikladu k chemickým projímadlům působí sušené ovoce přirozeně projímavě. Mnoho dětí trpí zácpou – rostoucí nedostatek pohybu a málo výživná strava jsou její příčinou. Zde může pomoci sušené ovoce. Důležité je přitom hodně pít. Ve střevech vysušené plody nabobtnají. Proto se musejí v každém případě dobře rozkousat nebo použít nadrobno nakrájené – např. smíchané s jogurtem, který podporuje střevní flóru.