Proč někdo vyžaduje sladké a jiný nikoliv?

Tato otázka už zřejmě napadla mnohé rodiče, když se jejich ratolesti halasně domáhaly sladkostí. S tím je ale třeba počítat, neboť radostné prožívání života, které by u dětí mělo převládat, podporují právě sladká jídla. Takže proto je děti často vyžadují - dalo by se říci, že je to jejich přirozená potřeba. Na to bychom měli brát ohled při vší snaze o co nejhodnotnější a nejzdravější stravu!

Aby je to nesvádělo k nevhodným sladkostem (jako jsou např. bonbony), zařazujte jim do jídelníčku přirozeně sladká jídla s různě zpracovaným ovocem (kupř. sušeným, s marmeládou, s nastrouhanými hruškami či jablky), slazená medem či dalšími přirozenými surovinami. Nyní v zimě se nabízejí pečené domácí moučníky - třeba koláče, linecká, oříšková a další těsta. Nebo ještě lépe nějaký zdravější mls; např. sezamovou chalvu, kvalitní müsli či ořechy v medu.

Samozřejmě bychom měli brát v úvahu, že spotřeba cukru je u nás značná: v průměru za rok dosahuje téměř 40 kg na osobu!

Nepřiměřená konzumace rafinovaného cukru, užívaného ponejvíce do průmyslově vyráběných potravinářských výrobků (např. slazených nápojů, dortů, sušenek apod.), působí zákonitě nepříznivě. Přemíra cukru je spojována především s rizikem vzniku obezity, diabetu, onemocnění srdce, zubními kazy a dalšími nemocemi.

Jak ale určit, kde u daného jedince začíná nezdravá přemíra? Vždyť každý má jiný energetický výdej, odlišný metabolismus atd. Množství, které jednomu prospívá, může druhému uškodit. Kromě toho je nepříznivý i nedostatek cukru. To lze pozorovat při kolísání krevního cukru (glukózy). Je-li jeho hladina příliš nízká, člověk se nejprve cítí zesláblý a unavený. Nezvýšímeli včas hladinu cukru v krvi, postižený se může dostat až do bezvědomí. Takže chuť na sladké po větším fyzickém vyčerpání může být projevem pudu sebezáchovy!

Měli bychom si rovněž uvědomit, že každý člověk je jiný a má proto i odlišné potřeby a chutě. Přijměme tuto individualitu každého jedince; lidé nejenže jinak vypadají, mají rozdílné otisky prstů a specifické složení krve i trávicích šťáv, ale vlivem svého uzpůsobení potřebuje každý z nás i odlišná jídla.

www.vitsyrovy.cz