Smoothie!

Moji přátelé i známí zahltili v posledních týdnech sociální sítě fotkami různých smoothie nápojů. Z fotek na mě koukaly zelené listy, všemožná semínka, oříšky, sušené i čerstvé ovoce. Jelikož jsem se zrovna nacházela v období přepracování, měla jsem velkou potřebu dodat tělu energii, která ze mě v mrazivých dnech zcela vyprchala. A právě nápoje plné hodnotných živin mi připadaly jako dobrý nápad.

Můj první smoothie nápoj byl celkem odvážný. Nachystala jsem si vše, co „dům dal”: baby špenát, řapíkatý celer, hrušku, mandarinku, banán, fíky, ovesné vločky, chia semínka, vlašské oříšky, bio bílý jogurt a vodu. Vše jsem naházela do mixéru (blenderu) a za minutku bylo smoothie hotové! A hlavně – lahodné! Tolik výživných látek v jedné skleničce! Když jsem si představila, že bych všechny ty věci jedla postupně (řapíkatý celer by se asi nekousal příjemně), asi by mi to moc nešlo. A najednou jsem tady měla sklenici plnou vitamínů a výživných látek. A tak jsem začala vytvářet další a další smoothie nápoje a kombinovat ingredience zdánlivě neslučitelné a do smoothie jsem se já i moje tělo zamilovala.

Co je to vlastně smoothie?

Smoothie nápoje konzumovali lidé ve Středomoří už po několik staletí, ale běžným nápojem se stalo až ve 20. století. Dříve lidé připravovali smoothie pouze ze sezónních plodů, později, když byla vynalezena lednička a mixéry, začínaly přidávat i mražené suroviny. Nejvíce popularitu tohoto lahodného nápoje ovlivnila 60. léta, kdy se lidé začínali více zajímat o zdravou stravu a makrobiotiku. A i dnes jsou smoothie nápoje oblíbené u lidí, kteří trpí nesnášenlivostí mléčných výrobků a u vitariánů (raw veganů), kteří konzumují pouze ovoce, zeleninu a ostatní rostlinné potraviny, které jsou syrové a jejich příprava nepřesáhne teplotu 42°C.

Jaké smoothie je nejlepší?

Co člověk, to jiná chuť. Smoothie nápoj si můžete připravit v podstatě z čehokoli. Jeho výhodou je, že do něj můžete rozmixovat i věci, které běžně v oblibě nemáte, ale přitom víte, že obsahují spoustu výživných látek. Stejně tak je můžete v lahodné podobě naservírovat svým dětem. Červené smoothie plné jahod je lákavé už od pohledu a když do něj vmícháte chia semínka, oříšky, pár lístků baby špenátu, bude i velmi výživný. Nenásilnou formou tak do dětí dostanete věci, které by jinak nepozřely.

Tipy:

Smoothie 1: baby špenát, jahody, borůvky, banán, chia semínka, vlašské oříšky, ovesné vločky, kustovnice čínská, protein - banán+ječmen, bílý jogurt, voda!

Smoothie 2: Baby špenát, polníček, fíky, mandle, chia semínka, ovesné vločky, vanilkový protein, kokos, pomeranč, kiwi, hruška, bílý jogurt, voda

Smoothie 3: Neobvyklá kombinace pro milovníky kávy podle šéfkuchaře Jamieho Olivera: mražený banán, 8g chia semínek, 125ml kokosové vody, 1 polévková lžíce mletých mandlí, 1 shot espressa! Mňam!

Další tipy můžete najít i na mém smoothie facebookovém profilu: SMOOTHIE

Přeji vám energeticky vydatný jarní start.

Autorka je šéfredaktorkou Svethomeopatie.cz.